鸭肉和芹菜是可以放在一起炒的食材搭配。鸭肉的肉质鲜美，而芹菜口感脆爽，且具有一定的营养价值。将鸭肉切片或切丁，与芹菜一同炒制，能够使得菜肴口感更加丰富，同时也能让鸭肉和芹菜的味道互相融合，提升整体的美味。