陕西和山西都是有着悠久历史和文化底蕴的省份，各有各的特色和魅力。以下是两个省份的详细比较：

1．历史文化

陕西是中国历史文化的重要发源地之一，拥有众多的历史文化遗址和名胜古迹，如秦始皇陵兵马俑、华清池、大雁塔、西安城墙等。同时，陕西还是丝绸之路的重要节点，有着丰富的文化交流和历史遗存。而山西也是中国历史文化的重要发源地之一，有着众多的古建筑、古寺庙和古城堡，如平遥古城、云冈石窟、应县木塔、五台山等。两个省份都有着深厚的历史文化底蕴，但陕西更多的是古代帝王、文化名人的遗迹，而山西更多的是古代商贾、文人墨客的遗迹。

2．风景名胜

陕西的风景名胜主要集中在西安和周边地区，如华山、咸阳、渭南等。华山是中国五岳之一，有着壮观的山峰、悬崖、峡谷等自然风光，同时也是道教文化的重要场所。周边的咸阳和渭南则有着众多的历史文化遗址和自然风光。而山西的风景名胜则分布在全省各地，如五台山、云冈石窟、平遥古城、壶口瀑布等。五台山是佛教名山，有着众多的佛教文化遗址和自然风光，而云冈石窟则是中国四大石窟之一，有着丰富的佛教艺术和历史文化内涵。两个省份的风景名胜各具特色，但山西的分布更广，景点更多。

3．美食文化

陕西的美食文化源远流长，有着众多的地方特色美食，如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、油泼面等。其中以西安的小吃最为出名，每年吸引着众多游客前来品尝。而山西的美食文化也非常丰富，有着独特的风味和口感，如刀削面、过油肉、烧卖、醋熘白菜等。两个省份的美食文化都很有特色，但陕西的小吃更为出名。

总体来说，陕西和山西都是有着丰富的历史文化和自然风光的省份，各有各的特色和魅力。选择哪个省份更好玩，要根据自己的兴趣爱好和旅游计划来决定。如果喜欢古代帝王、文化名人的历史遗迹，可以选择陕西；如果喜欢古代商贾、文人墨客的历史遗迹，可以选择山西。如果想要游览更多的风景名胜，可以选择山西；如果想要品尝更多的小吃美食，可以选择陕西。