乙二醇（Ethylene glycol）是一种有机化合物，化学式为C2H6O2，也称为1,2-乙二醇或二羟基乙烷。它是一种无色、无味、具有甜味的液体，在室温下为粘稠的液体，易溶于水和许多有机溶剂。

乙二醇是一种重要的工业化学品，广泛用于制造聚酯、涂料、塑料、防冻液、溶剂、香料、药物等。它还被用作汽车冷却系统中的冷却剂，因为它具有良好的抗冻性能和热稳定性。

乙二醇也是一种有毒的化学物质，如果误食或吸入过量的乙二醇，会导致中毒，严重时甚至可能导致死亡。因此，在使用乙二醇时，必须严格遵守安全操作规程，避免接触皮肤和吸入其蒸气。