高压锅炖鸡的时间取决于鸡的大小和炖的方式。一般来说，炖鸡的时间在30分钟到1小时之间。以下是一些常见的高压锅炖鸡的时间和方法：

1．整鸡炖鸡：将整只鸡放入高压锅中，加入适量的水和调味料（如姜片、葱段、料酒、盐等），煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时不等，具体时间取决于鸡的大小和高压锅的型号。

2．鸡块炖鸡：将鸡块放入高压锅中，加入适量的水和调味料，煮沸后转小火炖煮20分钟至30分钟不等，具体时间取决于鸡块的大小和高压锅的型号。

3．煲汤炖鸡：将鸡骨头和鸡肉放入高压锅中，加入适量的水和调味料，煮沸后转小火炖煮1-2小时不等，具体时间取决于鸡的大小和高压锅的型号。

需要注意的是，高压锅炖鸡时要根据自己的口感和喜好来确定炖的时间，建议在炖煮过程中多次检查鸡的熟度，并根据需要适当调整炖的时间。