多宝鱼是一种淡水鱼类，主要分布于中国南方的江河湖泊中。多宝鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。然而，多宝鱼为什么少吃呢？以下是可能的原因：

1．多宝鱼数量减少：由于过度捕捞、水污染等原因，多宝鱼的数量逐渐减少，导致其价格逐渐上涨，使得人们不太愿意购买。

2．味道不受欢迎：多宝鱼的肉质较为细嫩，但是其味道比较清淡，不如其他鱼类的味道浓郁，因此不受一些人的欢迎。

3．食用方法不多样：多宝鱼一般是清蒸或者煮汤食用，相对于其他鱼类来说，食用方法较为单一，也可能会影响人们的食欲。

4．传统观念：在一些地区，人们认为多宝鱼是“穷人鱼”，因此不太愿意食用，而更喜欢一些价格高昂的鱼类。

总之，多宝鱼少吃可能是由于多种原因造成的。但是，多宝鱼的营养价值很高，建议人们多了解这种鱼类，尝试多种不同的烹饪方法，以更好地享受其美味和营养。