芋头成熟的季节根据不同的品种和种植地区可能会有所不同。一般来说，芋头的生长周期为6-8个月，成熟期在生长周期的后期。

在中国南方地区，芋头成熟的时间一般在9月到11月之间，这个时候芋头的叶子开始枯黄，地上部分逐渐凋萎，芋头块茎逐渐长大变粗，表皮颜色也会逐渐变暗。在北方地区，芋头的生长周期较短，一般在7月到9月之间成熟。

总的来说，芋头成熟的时间与种植地区、品种、气候等因素密切相关，需要根据实际情况具体分析。