一般在冬季的时候，我们的身体都是比较容易胖的，因为滋补类的食物吃太多。当然，如果你想瘦，你就可以吃冬瓜啊，滋补瘦身的汤就是不错的选择，试试冬瓜老鸭汤哦。

1.食材

冬瓜适量、瘦肉型老鸭、小虾米一丢、生姜一块，香葱一把，食盐适量。

2.食材处理

你在购买冬瓜的时候，其实就可以直接让别人把皮给处理了，这样我们就可以省去自己削皮的时间了。冬瓜去了皮之后，你需要切成稍微厚一点的方块，然后，放水里清洗干净，取出来之后就可以备用了。炖老鸭汤需要的老鸭一定是要偏瘦一点的，不要选择脂肪层很厚的那种鸭，否则汤是特别腻，而且，减肥的效果也会弱一些。准备好的鸭肉，需要剁比较大块一点，这样炖的汤会比较清，少油腻。

3.煮汤过程

生姜不用去皮，直接情绪干净切成大的片状，放到砂锅的底部，然后，就是再放过了水的鸭肉，这样可以少一些血沫等脏东西，鸭肉放好之后，你就可以放一点料酒和开水进去哦。记住放开水就是可以让鸭肉的表层不硬化，这样在吃肉的时候，就会让鸭肉充满软糯感。

这些弄好你就可以开火煮了，不需要马上放冬瓜，冬瓜是比较容易烂的，如果提前放，很容易就让冬瓜肉融合掉。等到大火烧开之后，你就需要把火转成小火，然后，慢慢把老鸭肉里的精华给煮出来，如果是鸭肉汤里还有一些泡沫的话，煮的过程就可以把泡沫给清理干净。

差不多等到鸭肉有九成熟的时候，你就可以放冬瓜进去了，冬瓜放进去继续小火焖差不多十五分钟左右，这个时候，鸭肉彻底熟透，冬瓜也足够烂了。食盐放一点，香葱洒一点，美美的喝汤吧。

冬瓜在和老鸭搭配的时候，是超级滋补的，记住哦，冬瓜也是有很不错消水肿效果的，减肥方面还是有效果的。