贵州灯笼椒是一种辣椒品种，一般来说是辣的。但是辣度因个体差异而有所不同，有些人可能觉得辣度较轻，而有些人可能觉得非常辣。此外，辣度还会受到种植环境、成熟度、处理方式等因素的影响。

如果您不确定贵州灯笼椒的辣度，建议先试吃一小块，以免过度辣口。同时，如果您对辣度敏感或不喜欢辣味，可以在烹饪时适量减少灯笼椒的使用量，或者将其与其他食材混合使用，以减轻辣度。