牛油果的切法如下：

1、首先用水果刀沿着牛油果中间切一圈，直到切到核为止。

2、然后拿着牛油果拧一下，即可打开牛油果。

3、最后用小勺子将果肉挖出即可。

牛油果一般指鳄梨，为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。