出现肝火旺盛的原因，有的是先天性的，禀赋了父母的性格；最主要的还是后天形成的，平时情绪不容易控制，动则急躁发怒，遇事不冷静，不能包容或宽容他人，焦虑。喜饮酒、吸烟以及喜欢吃辛辣的食品。这些原因可以促使肝火旺盛。肝火旺盛的人，可表现为性急易怒、头痛、口干口苦、口臭、目赤颧红、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄、脉弦。出现肝火旺的人，首先就要注意调节好自己的心态，注意修养，学会包容人，饮食上注意清淡，不饮酒，不吃辛辣食品。