三会一层是指企业的三个会议和一项制度，具体包括：

1．股东会：企业最高权力机构，由股东组成，负责决定企业的重大事项，如选举董事、审批财务报表等。

2．董事会：企业的决策机构，由董事组成，负责制定企业的经营策略和管理方针，监督企业的经营活动。

3．监事会：企业的监督机构，由监事组成，负责监督企业的财务状况和经营活动，保护股东的利益。

4．法定代表人制度：企业必须有法定代表人，其具有代表企业进行法律事务的权利和义务。

三会一层制度是中国企业法定的组织形式，旨在规范企业的管理和运营，保护股东利益，维护企业的稳定发展。