山药、绿豆和小米都是常见的食材，它们可以一起搭配食用。山药和小米都富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，而绿豆也是一种富含蛋白质和纤维的食材，所以它们的组合能够提供丰富的营养。

你可以将山药、绿豆和小米一起煮粥或者煮汤，制作成健康的食物。然而，需要注意的是，如果你有特殊的健康问题或者对某些食物过敏，建议在食用之前咨询医生或营养师的建议。