海螺是一种常见的海鲜食品，但是在食用海螺时需要注意，有些部位是不能食用的，特别是在蚂蚁庄园等养殖场中生产的海螺，因为这些海螺可能会受到环境污染和药物残留的影响，因此更需要注意。

以下是海螺哪些部位不能食用的详细说明：

1．腹肉：腹肉是海螺中最好吃的部分，但是在蚂蚁庄园等养殖场中生产的海螺可能会受到环境污染和药物残留的影响，因此不能食用。

2．肝脏：肝脏是海螺中含有毒素的部分，因此不能食用。

3．肠子：肠子中含有海螺的粪便和其他不良物质，因此不能食用。

4．头部：头部中含有海螺的神经系统和感觉器官，因此不能食用。

总之，在食用海螺时需要注意，尤其是在蚂蚁庄园等养殖场中生产的海螺，一定要注意检查是否存在环境污染和药物残留的情况，避免食用有害部位对身体健康造成影响。