1、准备好用料：西葫芦1个，面粉200克，鸡蛋1个，小葱1棵，五香粉1小勺，盐1克，清水适量。

2、西葫芦刨成丝，加入葱花，加入鸡蛋，五香粉和盐。搅成团。