茶山种植最旺财的作物是茶叶。茶叶是一种非常受欢迎的饮品，全球茶叶市场需求量大，价格也相对较高。茶叶种植有较高的经济价值，可带来稳定的收入和利润。此外，茶叶还有丰富的品种和不同的等级，不同品种的茶叶有不同的市场价值。茶山种植茶叶可以成为一项有利可图的农业经营活动，因而被认为是最旺财的作物之一。