草木灰是一种天然的有机肥料，含有丰富的钾、钙、镁等元素，对于蔬菜的生长和发育有很好的促进作用。一般来说，草木灰适合用于以下几种蔬菜的种植：

1．茄子：草木灰富含钾元素，可以促进茄子的生长和发育，提高果实的品质和产量。

2．菜豆：草木灰中含有丰富的钙和镁元素，可以促进菜豆的生长和发育，增加产量和品质。

3．番茄：草木灰含有丰富的钙元素，可以提高番茄果实的硬度和品质，减少病虫害的发生。

4．芹菜：草木灰中含有丰富的钾和镁元素，可以促进芹菜的生长和发育，增加产量和品质。

5．黄瓜：草木灰含有丰富的钙和镁元素，可以提高黄瓜果实的硬度和品质，减少病虫害的发生。

需要注意的是，草木灰虽然是一种有机肥料，但使用时也要注意适量，过量使用会对土壤酸碱度产生影响，影响蔬菜的生长和发育。建议在种植前先进行土壤检测，根据土壤的状况和蔬菜的需求来确定使用草木灰的量。