急性肠胃炎，可因受凉、劳累、饮食不清洁、食物变质等原因导致细菌、病毒、真菌甚至寄生虫经口进入胃肠道后，损伤胃肠道黏膜上皮，引起肠黏膜充血水肿、糜烂、渗出，肠道蠕动增强，导致急性肠胃炎发生。另外，接触了急性肠胃炎的衣物、玩具等，因物品表面有细菌、病毒，也可以接触感染，经口进入肠道后，导致急性肠炎。有肿瘤、艾滋病以及年老体弱等机体免疫功能较差时，更加容易导致发生。