唐太宗李世民被少数民族尊称为“天可汗”。这是因为唐太宗在他的统治期间，采取了一系列的政治、军事和文化措施，使得唐朝在中国历史上达到了一个高峰，同时也为少数民族带来了繁荣和安定。他的政策包括：

1．实行开元盛世政策，发展经济，加强对少数民族地区的开发和管理。

2．推行科举制度，使得少数民族人才也有机会在官场上发挥自己的才华。

3．实行“节度使制度”，使得少数民族地区的军事和政治权力更加分散，避免了中央集权的弊端。

4．采取灵活的外交政策，与各少数民族建立友好关系，使得少数民族地区的安全得到了保障。

因此，唐太宗被少数民族尊称为“天可汗”，也是对他在政治、军事、文化等方面对少数民族所作出的贡献的一种肯定和赞扬。