红薯可以搭配大多数蔬菜一起食用，并且可以创造出多样化的美食。然而，红薯不宜与以下蔬菜搭配食用：

1.西红柿：红薯和西红柿都含有酸性物质，同时消化容易引起胃不适。

2.白萝卜：红薯和白萝卜都富含淀粉和纤维，容易引起胃胀和消化不良。

3.苦瓜：红薯和苦瓜分别属于甜味和苦味，容易产生反应，影响消化。

虽然这些搭配可能不适合一起食用，但每个人的身体反应不同，有些人可能可以耐受这些食物的混搭。最好根据个人体验来决定搭配食用。