鄯善瓜和哈密瓜都是新疆地区的特产，但它们在外观、口感、产地、种植方式等方面有着明显的区别。

1．外观：鄯善瓜通常呈长圆形，皮色淡绿或黄色，表面有细密的网纹，果肉较厚，籽较多；而哈密瓜则呈圆形或卵圆形，皮色浅黄或浅绿，表面有明显的网纹，果肉较薄，籽较少。

2．口感：鄯善瓜的果肉较厚实，口感清脆，甜度较高，但不够绵软；哈密瓜的果肉较细腻，口感绵软，甜度也较高，口感更好。

3．产地：鄯善瓜主要产于新疆吐鲁番地区，而哈密瓜则主要产于新疆哈密地区。

4．种植方式：鄯善瓜多采用露天种植方式，而哈密瓜则多采用温室种植方式，因此哈密瓜的生长期较长，口感更好。

总的来说，鄯善瓜和哈密瓜在外观、口感、产地、种植方式等方面都有明显的区别，但它们都是新疆地区的特产，都有着独特的风味和营养价值。