人体所需的六大营养素包括：

1.碳水化合物（Carbohydrates）：提供能量，是人体最主要的能量来源，包括蔗糖、淀粉、纤维等。

2.蛋白质（Proteins）：用于生长和修复身体组织，提供能量，包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。

3.脂肪（Fats）：提供能量，维持体温，保护内脏器官，帮助吸收脂溶性维生素，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。

4.维生素（Vitamins）：参与体内的新陈代谢过程，维持身体正常生理功能，包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D等。

5.矿物质（Minerals）：维持身体正常的生理功能，参与新陈代谢过程，包括铁、钙、锌、镁等。

6.水（Water）：维持体液平衡，调节体温，参与新陈代谢过程，保持身体正常功能。

这些营养素在适当的比例下相互作用，对于保持身体健康和正常生理功能至关重要。