舌头干苦与饮食有关。首先，如果进食了发苦的食物，比如苦瓜，就会出现舌头干苦的情况，多喝水会自行缓解。其次，一些口腔疾病也会导致舌头干苦，比如牙周炎、牙龈炎等，主要是平时不注意口腔卫生，导致细菌在口腔里大量滋生。此外，一些药物也会出现这种情况，比如卡托普利、利福平等。另外，体内上火或者体内缺少维生素或者微量元素，也会导致舌头干苦。可以到医院进行相关检查，及时补充身体所缺的维生素或者微量元素。