纪念白求恩的中心论点是人道主义精神。白求恩是一位加拿大医生，他在中国抗日战争期间为中国人民做出了杰出的贡献。他在中国的医疗工作中，始终坚持人道主义精神，以人为本，无私奉献，对病人悉心照顾，不分国界、种族、信仰，深受中国人民的爱戴和尊重。

因此，纪念白求恩的中心论点是人道主义精神，即以人为本，关注人的生命尊严和福祉，跨越国界和种族，为人类的健康和幸福而奋斗。这种精神不仅是医疗工作者的职业道德和使命，也是全人类应该追求的共同理念。