食物中毒后具体喝什么能够解毒，这个是需要结合引起患者食物中毒的具体毒素来决定。因为引起食物中毒的原因有好几种，比如是吃了发霉变质的鱼、虾、贝壳、螃蟹等海鲜类食物而引起的中毒，可以喝一些温开水、醋、生姜水、绿豆汤等可以缓解不舒服症状。如果是误食了被剧毒类农药污染了的食物而引起，需要立即行催吐、洗胃、导泻等方式进行处理，同时可以喝一些豆浆、牛奶、鸡蛋清等高蛋白的食物吸附毒素，以保护胃黏膜组织，从而起到解毒的作用。