白癜风是一种常见的、后天色素脱失性的皮肤黏膜病变，它的目前发病因素还不是很清楚。通常跟自身免疫、遗传还有神经、精神因素、以及黑素细胞自毁学说有一定的关系，还有一些跟角质形成细胞功能的异常、酪氨酸和铜离子相对缺乏有一定的相关性，因此白癜风的发病不是很明确，所以饮食在白癜风的发病中没有起到一个明显的作用。