伤寒感冒的患者在发病阶段要注意饮食方面的管理，尽量做到清淡饮食为主，要吃一些容易消化的食物，平常可以吃稀饭、线面、扁肉等等。还需要多补充维生素类的食物，比如各种新鲜蔬菜和水果就比较适合这些患者，可以吃空心菜、白菜、青菜、萝卜。也可以补充一些富含维生素类的水果，比如猕猴桃、苹果、橙子、香蕉等等。同时还需要注意优质蛋白的补充，均衡三餐营养是非常重要的，可以适当吃一些鱼肉、瘦肉、鸡蛋等。