急性胃肠炎患者在急性发作期应尽量少吃水果，或吃一些刺激性小的水果。患者在急性发作期胃肠道黏膜处于肿胀状态，而大部分水果都是酸性的，进食之后可能会刺激胃黏膜，加重腹痛腹泻的症状。如想吃水果，可以选一些刺激性比较小的水果，也可以选择含钾比较高的水果，但注意一定要避免吃生冷的和刺激性大的水果。如水果较冰凉，可以用温水泡，甚至蒸熟以后再吃，具体水果的选择可以根据患者自身的实际情况进行。此外患者还要注意清淡饮食，最好吃一些容易消化的食物。