胃癌是胃最常见的恶性肿瘤，其发病原因主要与幽门螺杆菌感染，长期进食腌制烟熏类食物，其中亚硝酸盐含量过高，刺激胃黏膜上皮细胞增生继而恶变有密切的相关性，对胃癌的诊断，必须通过胃镜活检找到胃癌细胞，才能够诊断为胃癌。绝大多数胃癌早期可以没有明显的症状，或者仅表现为与慢性胃部良性疾病，比如慢性浅表性胃炎无差别的上腹部饱胀、隐痛不适，可以伴有反酸、嗳气逆等症状。由于胃癌，绝大多数是因为刺激因素，长期反复作用于胃黏膜上皮细胞增生，所以其早期并没有特异性的症状，必须要及时地行胃镜活检，并且找到胃癌细胞，才能够确诊为胃癌。