广州地铁快车和普通车的区别主要体现在以下几个方面：

1．运营速度：广州地铁快车的运营速度比普通车更快。快车通常只停靠主要的车站，减少了停车时间和换乘时间，从而缩短了运营时间。而普通车则会在每个车站停靠，时间更长。

2．线路覆盖范围：广州地铁快车的线路覆盖范围比普通车更小。快车通常只在主干线路上运营，而普通车则会覆盖更多的支线和分支路线。

3．车厢数量：广州地铁快车的车厢数量比普通车更少。快车通常只有4-6节车厢，而普通车则有6-8节车厢。

4．费用：广州地铁快车的票价比普通车更高。快车的服务更快捷，更方便，因此价格也更高。

总的来说，广州地铁快车和普通车的区别在于速度、线路、车厢数量和费用等方面。选择乘坐哪种车型，需要根据自己的出行需求和预算来决定。