尿毒症患者饮食方面吃什么，取决于患者是否透析治疗。如果还没有采取透析，针对这部分患者的饮食要求是低盐低脂，同时尽量做到优质低蛋白的要求。患者饮食方面尽量以清淡为主，同时尽可能的避免摄入过多的高盐分食物，也应该控制摄入的高油脂食物。除此之外患者还需要尽量控制摄入高钾食物的量。但是已经到透析阶段，饮食方面和普通人基本上没有太大差别。但无论是否透析，都需要控制水分的摄入。因为摄入大量水分会很容易导致程度严重的浮肿。