是的，鹦鹉可以说话。鹦鹉是一种高度智能的鸟类，它们有能力模仿人类的语言和声音。这种能力是由于鹦鹉的喉咙和舌头结构，使得它们可以产生类似于人类的声音。鹦鹉可以学习和重复人类的语言，也可以学习其他鸟类和动物的声音。但是，鹦鹉并不是像人类一样理解语言的，它们只是在模仿声音。因此，鹦鹉说的话通常是无意义的，而是基于它们所学习的声音和语调。此外，鹦鹉需要适当的训练和社交化，才能发展出说话的能力。