枸杞好坏的鉴别方法有以下几种：

1.外观鉴别法：好的枸杞颜色鲜艳，表皮有光泽，果实饱满，没有变形或破损；坏的枸杞颜色暗淡，表皮无光泽，果实萎缩或变形，有破损或虫蛀。

2.气味鉴别法：好的枸杞气味清香，有淡淡的甜味；坏的枸杞气味发酸或有霉味。

3.口感鉴别法：好的枸杞口感柔软，有嚼劲，味道甜美；坏的枸杞口感干硬，没有嚼劲，味道苦涩或发酸。

4.水浸鉴别法：将枸杞放入水中浸泡，好的枸杞会迅速浸泡开，果实饱满，水中没有杂质；坏的枸杞浸泡后果实萎缩，水中可能会有虫蛀或杂质。

5.火烤鉴别法：将枸杞在火上烤烤，好的枸杞果实饱满，颜色变亮；坏的枸杞果实变形或破损，颜色变暗。