蒙肯纸和道林纸都是常见的书籍印刷用纸张，它们之间的区别主要在于以下几个方面：

1．纸张质量：蒙肯纸是一种高质量的纸张，通常用于印刷高品质的书籍、杂志和画册等。它的表面光滑，纹理细腻，质感好。而道林纸则是一种相对较为普通的纸张，适用于印刷一般的书籍、杂志和报纸等。

2．纸张厚度：蒙肯纸相对较厚，可以承受更多的墨量，印刷效果更好。而道林纸则相对较薄，适合印刷一些简单的文本内容。

3．纸张价格：由于蒙肯纸的质量更高，价格也相对较贵。而道林纸则价格相对较便宜，更适合大批量印刷。

总的来说，蒙肯纸适用于印刷高品质的书籍和画册等，而道林纸则适用于印刷一般的书籍、杂志和报纸等。在选择纸张时，需要根据印刷品质、印刷数量和预算等因素进行综合考虑。