陈年老窖是一种传统发酵酿造的白酒，具有浓郁的芳香和复杂的口感。它通过贮存时间的不同来区分不同等级，陈年老窖的贮存时间超过三年，品质非常稳定。它被认为是中国白酒中最高档的品种之一，主要生产地为中国茅台酒厂，是中国经典白酒之一，深受国内外消费者喜爱。