黄油的热量相对较高，每100克黄油大约含有717千卡的热量。这是因为黄油主要由脂肪组成，每克脂肪含有9千卡的热量，而黄油中脂肪的含量很高，约为80%左右。

虽然黄油的热量高，但适量摄入黄油仍然是必要的。黄油中含有一定量的维生素A、D、E和K等脂溶性维生素，能帮助身体吸收和利用其他营养物质。此外，黄油中的脂肪也是人体所需的重要营养物质之一，可以提供能量、维持身体正常功能等。

然而，过量摄入黄油会导致热量摄入过多，可能会增加体重，增加患心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险。因此，建议适量摄入黄油，每天不要超过总热量的10%。对于需要控制体重或患有相关慢性疾病的人群，建议减少黄油的摄入量。