对于脑出血的患者来说，在日常生活当中，我们平时所吃的大部分水果都是比较适合的。在患者病情稳定的情况下，可以经口进食，就可以选择将新鲜的蔬菜和水果榨成果汁给患者食用。蔬菜和水果当中含有丰富的粗纤维，可以有效的促进胃肠道蠕动，对于预防和治疗顽固性便秘，有很好的帮助作用，经常给予患者进行通便，有助于帮助顺利排便，预防出现明显的颅内压增高。另外，蔬菜和水果当中含有丰富的维生素C，可以有效地起到减缓血管动脉粥样硬化病情发展的作用。相对来说，对于预防再次出现严重脑出血，也有一定的帮助作用。