癌症晚期患者，如果可以正常进食，饮食结构上与正常人相差无异，主要是以新鲜的蔬菜水果，谷物和富含蛋白质的食物，比如瘦肉，鸡鸭鱼肉蛋，牛奶等等为主要的饮食。好消化与否与进行的烹调方式有关，要避免进食一些过度坚硬，粘糯不好消化的一些食物可以采取肉糜、米糊或者是一些半流质的饮食状态，这种情况下容易消化，也避免加重患者的负担。如果患者到终末期不能进食的时候，主要是以肠外的营养支持为主。