学校食堂存在的问题和不足包括以下几个方面：

1．食品安全问题：食品安全一直是学校食堂的一大问题。一些学校食堂存在食品质量不过关、卫生条件差、食品添加剂使用不当等问题，给学生的身体健康带来了潜在的威胁。

2．菜品单一：许多学校食堂的菜品种类单一，缺乏多样性，不能满足学生们的口味需求。这也让学生们感到食堂的食品单调乏味，失去了食欲。

3．服务不周：有些学校食堂的服务态度不够热情，甚至存在服务员态度恶劣、服务速度慢等问题。这会让学生们感到不舒服，影响他们的用餐体验。

4．环境不卫生：一些学校食堂的环境条件不够卫生，例如桌椅脏乱、地面不干净等问题，这也会影响学生们的食欲和体验。

5．价格过高：一些学校食堂的价格过高，甚至超出了学生们的经济承受能力，这也会让学生们感到不满。

针对以上问题和不足，学校应该加强食堂管理，加大对食品安全的监管力度，提高食品质量和卫生标准；增加菜品种类，提供更多的选择，满足学生们的口味需求；加强服务意识，提高服务质量，让学生们感受到温暖和关爱；加强环境卫生管理，保证食堂环境整洁卫生；合理定价，让学生们能够承受得起。这些措施可以有效地改善学校食堂存在的问题和不足，提高学生们的用餐体验和满意度。