头部受伤以后，如果伤情比较轻微，只是单纯的头皮裂伤或者挫伤，伤口的愈合一般不受饮食因素的影响。只要按照日常的饮食习惯摄入均衡、全面的膳食即可，但是需注意不要吃过于辛辣和油腻的食物。如果头部的伤情比较严重，出现较大面积的头皮撕脱伤，或者是头部外伤后显性出血量比较多，就需要适当的增加维生素、优质蛋白以及微量元素的摄入。只要能够正常进食，患者就可以适当的多吃些新鲜的果蔬，多吃些粗杂粮，适当的喝点鱼汤、鸡汤，适当的吃点坚果。