尿毒症的病人饮食原则主要是低盐、低脂、低磷、低钾、优质低蛋白饮食，盐的摄入要非常严格，每天摄入的盐控制在两到三克，避免动物脂肪的摄入，包括肥肉、动物油脂、动物内脏等等。低钾：要限制食物中钾的摄入，一些含钾高的水果、含钾高的蔬菜都要限制摄入，因为高钾血症，是慢性肾脏病终末期肾衰竭比较常见的死亡原因。低磷：要限制食物中磷的摄入，磷的摄入过多会导致高磷血症，高磷会进一步加重低钙，高磷低钙会刺激甲状旁腺激素分泌过多，进一步加重肾性骨病。优质低蛋白：建议进食动物蛋白为主，每天摄入的蛋白控制在20到40克。