小吃门头的颜色可以根据不同的风格和品牌定制，最旺的颜色也因地区和目标受众群体而异。然而，一些常见的门头颜色会比较吸引眼球，例如亮黄色、亮红色、橙色等鲜艳明亮的颜色，可以吸引过路人的注意。此外，选择颜色时还应考虑与周围环境的协调，以及与店内装饰和小吃种类的搭配。最终的选择应根据个人品牌形象和目标市场来决定。