如果您蒸熟了螃蟹，但是吃不完，可以采取以下措施保存：

1．将螃蟹放入密封的塑料袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。螃蟹应该在24小时内食用完毕，以确保其新鲜和安全。

2．如果您想要保存时间更长，可以将螃蟹放入密封的塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室。螃蟹可以在冷冻状态下保存3-4个月。

3．在食用之前，将螃蟹从冷冻状态下解冻。最好的方法是将螃蟹放入冰箱冷藏室中解冻，这需要大约24小时。如果您需要更快的解冻速度，可以将螃蟹放入冷水中解冻，但是请确保水是冷水，不是热水。

4．如果您决定重新加热螃蟹，最好使用蒸汽或微波炉的方式加热，以避免过度加热导致螃蟹变硬和口感不佳。请注意，重新加热后的螃蟹只能食用一次，不要重复加热。

总之，为了确保螃蟹的新鲜和安全，请尽量在24小时内食用完毕，或者将其冷冻保存。如果您决定重新加热，一定要注意不要过度加热，以免影响口感。