茅台酒的创始人是张裕、李鸿章和王之涣。张裕是茅台酒的主要创始人，他在清朝末年到四川茅台酒厂工作，熟悉了酿造技术和管理经验。李鸿章是当时的四川巡抚，他支持茅台酒的发展，并为酒厂提供了财政和政治支持。王之涣是四川省的一位商人，他为茅台酒提供了资金和市场渠道，帮助酒厂在国内外扩大了销售。三人的合作使得茅台酒在中国酒业中成为了一支重要的力量。