热电偶是一种利用热电效应测量温度的装置，由两种不同材料的导体组成，这两种导体的接触处称为热电接头。热电偶的中间部分是指两种导体之间的连接处，也就是热电接头的位置。

热电偶的中间导体定律是指在热电偶中，中间导体的温度与两端导体的温度相等。这是因为热电偶的工作原理是基于热电效应，即当两种不同材料的导体的接触处温度不同时，会产生一定的电势差。因此，为了保证热电偶的测量精度，需要保证两端导体的温度相同，而中间导体则起到连接作用，不参与温度测量，因此其温度应与两端导体相等。