白酒的储存温度和湿度对其品质和口感有着重要影响。一般来说，白酒的储存温度应该在15℃-25℃之间，湿度应该在50%-80%之间。

温度过高会导致白酒中的酒精和水分挥发，使酒体变薄，口感变差。而温度过低则容易导致酒体变得过于浓稠，口感变得苦涩。

湿度过高会导致白酒中的酒精和水分分子间的相互作用增强，使酒体变浓稠，口感变得沉重。而湿度过低则容易导致酒体变得过于干燥，口感变得粗糙。

因此，为了保持白酒的品质和口感，应该将其储存在温度适宜、湿度适中的环境中。同时，还需要注意避免阳光直射和氧气接触，以免影响白酒的质量。