宝宝泥鳅汤的做法如下：

所需材料：-新鲜泥鳅250克-大葱1根-姜片3片-食用盐适量-料酒适量-清水适量

步骤：1.将泥鳅洗净，并用刀片切开去除内脏。2.锅中加入适量清水，放入泥鳅，加入少量料酒煮开撇去浮沫。3.加入切成段的大葱和姜片，煮10分钟。4.加入适量的盐按个人口味调味，继续煮5分钟即可。

宝宝泥鳅汤做法简单，味道鲜美。在制作过程中，注意泥鳅的清洗和处理，确保食材的新鲜和干净。此外，宝宝在吃饭过程中要注意安全，尽量避免食物窒息等意外情况发生。