空气炸锅能够炸虾片，但是是否需要抹油则要看具体情况而定。

如果虾片已经被涂上了油，那么在使用空气炸锅时就不需要再额外抹油了。因为空气炸锅的工作原理是利用高速旋转的热空气将食物加热，而不是通过浸泡在油中进行炸制。因此，如果虾片表面已经有了足够的油，那么在空气炸锅中加热时就会产生足够的热量，从而使虾片变得脆口。

但是，如果虾片没有被涂上油，或者涂的油量不足，那么在使用空气炸锅时就需要额外抹油。因为虾片缺乏油脂的保护，直接加热容易导致虾片干燥、变硬，口感不佳。此时，可以在虾片表面轻微涂抹一层油，以增加其表面油脂含量，从而使其在空气炸锅中炸制时更加美味。

需要注意的是，如果在使用空气炸锅时过度使用油，或者使用不当，也会导致虾片变得过于油腻或者糊糊的情况发生。因此，在使用空气炸锅炸虾片时，需要根据具体情况进行调整，以获得最佳的炸制效果。