泡面和火腿肠都是现代生活中非常受欢迎的速食食品，它们的搭配可以提供简单方便的美食体验。然而，过度依赖泡面和火腿肠可能会带来一些危害，包括以下几个方面：

1.高盐摄入：泡面和火腿肠中通常含有较高的盐分，长期摄入过多的盐会增加患高血压、心脏病和中风等心血管疾病的风险。

2.高热量与低营养价值：泡面和火腿肠属于高能量、高脂肪和高盐的食品，而且营养价值较低。长期以这些食品作为主食，会导致体重增加、肥胖和营养不良等健康问题。

3.高油脂摄入：泡面和火腿肠中含有较多的油脂，其中也包括不健康的反式脂肪酸。长期摄入高油脂食品可能增加罹患心脏病、高血脂和糖尿病等慢性疾病的风险。

4.添加剂和防腐剂：泡面和火腿肠中通常含有各种添加剂和防腐剂。长期摄入这些化学物质可能对健康产生不良影响，如引发过敏反应、损害内脏器官功能等。

5.缺乏膳食纤维：泡面和火腿肠几乎不含膳食纤维，而膳食纤维对于促进消化、保持肠道健康和预防便秘等具有重要作用。

因此，虽然泡面搭配火腿肠在口感上具有诱人的特点，但长期过度依赖和食用这种搭配可能对健康产生不利影响。建议在饮食中尽量多选择新鲜、均衡、富含营养的食物，避免过度依赖速食食品。