铁锅生锈是因为铁锅表面的保护层被破坏，导致铁锅与空气中的水分和氧气接触，从而产生氧化反应而生锈。以下是一些解决铁锅生锈的方法：

1.使用白醋和苏打粉：将白醋和苏打粉混合制成糊状，涂在铁锅表面，用海绵或软布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净，最后用毛巾擦干。

2.使用柠檬和盐：将柠檬切成片，撒上盐，将柠檬片放在铁锅表面，用海绵或软布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净，最后用毛巾擦干。

3.使用钢丝球：将铁锅浸泡在温水中10分钟，然后用钢丝球轻轻擦拭铁锅表面，直到生锈的部分被去除，然后用清水冲洗干净，最后用毛巾擦干。

4.使用油膏：将铁锅表面涂上一层油膏，放在烤箱中加热至200°C，保持30分钟，然后取出，用海绵或软布轻轻擦拭，最后用毛巾擦干。

需要注意的是，在清洗铁锅时，不要使用金属刷子或硬质海绵，这样会破坏铁锅表面的保护层，导致更容易生锈。另外，在使用铁锅时，要经常涂上一层油膏，以保护铁锅表面，防止生锈。