切除甲状腺后，首先要调整饮食，以易消化和清淡的食物为主，不能吃含碘高的食物，比如紫菜、海带、海鲜。多吃富含蛋白和维生素的食物，辛辣刺激油腻性食物要少吃。术后要定期复查监测甲状腺的变化，如果甲状腺功能减弱，应及时补充甲状腺激素，进行甲状腺替代治疗，患者在术后要预防伤口感染和出血，恢复期间要观察是否声音嘶哑和手足抽搐等一些异常表现。